Кокосовое масло

[Ваши истории] Делаем настоящее кокосовое масло в домашних условиях

Дорогие читательницы, рада опубликовать первую запись в рубрике «Ваши истории». Речь пойдет о том, как приготовить самое настоящее кокосовое масло в домашних условиях. Спасибо дорогой Евгении за подробнейший рецепт и заряд отличного настроения!)

«Всем привет! Хочу поделится своим рецептом приготовления кокосового масла. Просто, быстро, а главное полезно!
Нам потребуется кокос, банка и хорошее настроение!

Вскрываем кокос. Для этого дырявим его на месте черных пятнышек — там проще всего. Сливаем кокосовое молочко, его можно сразу выпить! Далее, кокос нужно вскрыть. Можно распилить его ножовкой. Можно разрубить топориком. Я просто бью по нему молотком, пока не расколется. Добираемся до ароматной мякоти и отделяем ее от скорлупы.

Мякоть раскладываем на столе и немного подсушиваем. Но можно приступать к следующему этапу и сразу. Я оставляю мякоть на ночь, а к утру приступаю к приготовлению. Правда примерно половину кокоса я съедаю, не могу удержаться, уж очень вкусно!

Далее, мякоть нам нужно измельчить. Любым способом! Я тру на мелкой терке, потому как новоприобретенный девайс в виде блендера у меня способен измельчить только банан…
Стружку кокоса заливаем горячей, но не кипящей водой, чтобы воды было примерно на два пальца больше, чем стружки. Не бойтесь перелить воды — это не страшно!

После того, как залили водой, нужно будет периодически раминать эту массу обычной деревянной толкушкой. Или ложкой, но ложкой неудобно. Можно взять пластиковую или стеклянную бутылку и толочь ей. Не ленитесь, чем лучше вы разомнете массу, тем больше маслица выйдет! Так делаем до тех пор пока вода не остынет. Далее, массу процеживаем в банку и ставим в холодильник. Почти готово, осталось немного подождать: часов 6-8!

Подождали? Достаем банку и видим, что на поверхности плавают твердые белые куски-это и есть наше масло! Аккуратно достаем их. Можно хранить кусками в пергаментной бумаге. Но я делаю по другому: плавлю куски на водяной бане и переливаю в баночку. Делаю так, чтобы отошла лишняя влага, когда масса затвердевает, прокалываю зубочисткой до донышка и сливаю ее через полученные дырочки. Все! Масло готово! А какой аромат!

Водичку из банки я, кстати, не выливаю! Немного подогреваю ее и наношу на волосы вместо маски, или на тело вместо масла или молочка. А стружку можно использовать как элемент скраба вместе с кокосовым маслом! Иногда вместо кусков масла может появиться масса, похожая на сливки-это значит, что нужно еще подождать, или то, что вы плохо размяли кокосовую стружку в воде. Это не беда, сливки тоже можно использовать как маску для волос или молочка для тела. Правда, долго хранить эти сливки нельзя.

Если подвести итоги с половины кокоса (больше половины у меня до приготовления не доживает) получается масла примерно грамм 40-70. Расходуется очень экономно. Хранить это сокровище следует в холодильнике.
Всем удачи в приготовлении!»

Я и сама готовлю маслице по такому рецепту, очень замечательно получается. Кстати, кто еще не знает — это масло прекрасно подходит не только для тела и масляных масок для волос, но и является одним из немногих масел, на которых можно безопасно жарить. Ведь все остальные масла при нагревании образуют токсины (т.е. яды), а кокосовое масло устойчиво к даже очень высоким температурам. Еще готовить можно на масле Гхи (топленом сливочном масле).

Еще раз спасибо Евгении, всем хорошего настроения, здоровья и красоты)

кокосовое масло

Другие интересные статьи:


Загрузка...

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники

[Ваши истории] Делаем настоящее кокосовое масло в домашних условиях: 47 комментариев

    1. Anna Автор записи

      Евгения, Вам спасибо!)
      Если надумаете прислать фото процесса или результата, с удовольствием вставлю в статью!)

    1. Anna Автор записи

      Екатерина, я сама не пробовала, но читала, что некоторые делают — так что должно получиться)

    2. Евгения

      Я тоже со стружки не делала. Возьмите свеженький! Я покупаю в Магните, они там совсем дешевые, что, в принципе, на их качество не влияет!

  1. Кира

    У меня такой вопрос: после того, как измельченный кокос заливается горячей водой, насколько часто «периодически» нужно будет толочь его в емкости? Ведь горячая вода остынет не так быстро, больше часа точно.

    1. Anna Автор записи

      Кира, отвечу, как делаю я — я разминаю ложкой минут 10. За это время масса успевает остыть (ведь когда постоянно перемешиваешь, она остывает гораздо быстрее)

  2. irina

    За неимением кокоса сделала из кокосовой стружки—очень уж хотелось всё и сразу:).Даже получилось:))Из 200 гр стружки вышло около 95 грамм масла.В следующий раз возьму кокос ,чтоб сравнить по цвету,запаху и т.д.но даже так мне очень понравилось..

    1. Anna Автор записи

      Лизавета, здравствуйте! Храню на холодильнике, около 2х недель — расходуется быстро).

  3. Nadia

    Дважды покупала кокос,вроде старалась по всем правилам выбирать,оба раза прокисшие попались.В итоге сделала из стружки,быстро и легко.Только вот наверно пользы меньше по сравнению с покупным кокосом?

    1. Anna Автор записи

      Nadia, стружка тоже отлично подходит. Это просто высушенная мякость, без всяких добавок. Так что не переживайте и пользуйтесь на здоровье!

  4. Алена

    Здорово, обязательно попробую!)) Спасибо за такой несложный рецепт. Но увидела я его только сейчас, а не так давно заказала кокосовое масло в интернете, думала оно холодного отжима, а оно оказалось рафинированное.. целых 500г! Подскажите, насколько это масло хуже цельного, что с ним делать или может лучше вовсе выбросить?..
    И еще такой вопрос, масло (хол.отжима) у меня дома стоит покупное, храню не в холодильнике, т.к. из маленькой дырочки в бутылочке плохо выливается, так вот, Оно как-то неоднородно жидкое, с какими-то сгустками. Пользоваться не мешают, пахнет хорошо, просто как-то нелогично что ли))

    1. Anna Автор записи

      Алена, здравствуйте! Рафинированное кокосовое масло тоже можно использовать для волос (для тела оно меньше подходит).
      А какое масло холодного отжима вы имеете ввиду, тоже кокосовое? Вы его приобретали, или оно домашнего приготовления? Если покупное, то степень очистки должна быть высокая, сгустков быть не должно. Но они могут быть, если у вас дома холодно и масло частично застывшее. Если его чуть нагреть, оно становится полностью однородной консистенции?

      1. Алена

        Анна, да, тоже о кокосовом. Я его приобрела, фирма Herbals aasha. В составе написано «натуральное кокосовое масло (pure coconut oil). Дома напротив, довольно жарко, может это реакция на температуру у масла такая — хлопья-сгустки… А вот выливаю например на руку, держу, и через некоторое время масло становится полностью однородным.
        А использовать для волос Вы имеете ввиду в качестве масочек, да? :)

        1. Anna Автор записи

          Во, если при нагревании в ладонях становится прозрачным, значит, все в порядке)
          Для волос — да, в качестве масок) Можно еще после мытья капельку на самые кончики наносить, но не всем это подходит. Только если волосы «толстые». А если тонкие, они сразу станут казаться жирными.

          1. Алена

            Анна, спасибо Вам большое, успокоили!)) И за сайт Ваш очень благодарю, столько полезного и интересного, и все с личного опыта. С удовольствием потихоньку перенимаю!
            Месяц пользовалась натуральными шампунями, но когда вернулась в общежитие, где душ только с 15 до 23ч поняла, что это не очень удобно, поэтому сейчас из натурального для волос — только уксус.
            А еще заметила, что после мытья горчицей и мукой волосы почему-то не такие пушистые, как от шампуня Green Mama например. Они и не то, что грязные, но словно часов через 10 после мытья. Несколько тяжелей у корня.

  5. Полина

    Анна,доброго времени суток! Зашла на ваш сайт и глаза разбегаются! Столько всего полезного. Подскажите пожалуйста,кокосовое масло каких марок вы используете. И эфирные масла какой марки?

    1. Anna Автор записи

      Полина, здравствуйте! Кокосовое масло я заказывала на iHerb — марка не важна, главное, чтобы оно было нерафинированное и полностью натуральное. Эфирные масла тоже разные покупаю — на том же iHerb огромный выбор, можно по отзывам ориентироваться

  6. Кристина

    Понравилост описание, сайт, рецепт. Выписываю кокосовое масло с интернет-магазина, выходит 200 рублей 100 грамм. Плюс пересылка. А тут! Получится довольно дешево самой сделать.
    Я в исключительных случаях оставляю комменты, но тут правда понравился рецепт. Спасибо!
    Еще не к месту правда, делаю фруктовые пилинги в салоне, результат нравится. Но есть ли аналоги домашние, дешевые

  7. Iren

    Привет :)
    После того как разомнешь мякоть в воде — написано процедить в банку, т.е. просто перелить в банку или именно процедить, разделить воду и саму массу?
    У меня сейчас есть покупное нерафинарованное холодного отжима, вот хочу сравнить с тем, что получится :)
    Кстати, по этому рецепту получается нерафинированное, но не холодного отжима, раз горячей водой заливается или нет?

    1. Anna Автор записи

      Iren, процедить)
      Методы разные, масло холодного отжима дома получить без специальных устройств невозможно)

      1. Iren

        У меня отличное масло получилось, хоть и кокос попался чуть подзабродивший. Правда мало масла вышло, с одного где-то 30г. + —
        Пробовала на волосы, разницы с покупным не почувствовала, эффект тот же))
        Пробовала разогревать на нем блинчики — это божественно))
        В общем буду его периодически делать, понравилось.

  8. Анна

    Я сделала масло дома,но оно какое-то странное,пахнет не кокосом,а сливочным маслом и непрозрачное. Это значит,что я плохо сделала или так бывает?

    1. Anna Автор записи

      Анна, у меня тоже не всегда получается. От чего зависит — пока не пойму. Чаще я все же покупное использую.

  9. Алиса

    Кокос сушить нельзя ни в коем случае!! Масло нужно делать сразу!! Ложкой масло не надавишь. Протертый кокос обязательно нужно измельчить в блендере! Из стружки делать нельзя, она сухая, это жмых из которого уже всё отжали. Посмотрите видео как правильно делать масло (кстати, есть видео как делают его в таиланде, тот же принцип). Ну и почитайте, что такое «масло» ))
    P.S. если всё делать правильно, оно, в принципе, не может не получиться.

  10. Oksana

    Здравствуйте! Прочитала статью и мне стало интересно, как должно пахнуть натуральное масло (пищевое)? Я пользуюсь покупными и у одного производителя ярко выраженный кокосовый запах, а у другого едва заметный (и то и другое холодного отжима и пищевое). Спасибо!

    1. Anna Автор записи

      Oksana, масло должно пахнуть тем, из чего изготовлено) Проверьте свои кокосовые масла в холодильнике — они оба застывают?
      Может быть, просто степень очистки разная.

  11. Оксана

    Анна здравствуйте, подскажите чем отличается баттер от кокосового масла? И ещё как вы им пользуетесь? Просто много рецептов добавить ложку, а оно ведь твердое, Вы его подогреваете? У меня дома температура ниже 25 градусов, и оно не тает. Я приобрела 30 грамм в такой бутылочке с носиком через который якобы удобно выдавливать. Но так как оно у меня не тает при комнатной температуре, мне его нужно греть?

    1. Anna Автор записи

      Оксана, здравствуйте! Баттер — это взбитое масла на основе более твердого, например, масла какао или ши. А кокосовое плавится при температуре выше 20-25 градусов. Просто нагрейте свою бутылочку под горячей водой и масло растает.

  12. Женя

    добрый день! а можно ли из кокосовой стружки, оставшейся после изготовления масла, приготовить муку? или для этого нужен отдельный кокос? для кокосового скраба нужно высушить стружку?

    1. Anna Автор записи

      Женя, про кокосовую муку первый раз слышу. Но не вижу причин, почему нельзя. Как вы ее используете?
      Для скраба можно и не сушить, если будете сразу все использовать. А если про запас, то нужно высушить.

  13. Лариса

    Анна, скажите, пожалуйста, масло получается прозрачным или белым? Я сделала уже двыжды по предлагаемому рецепту, за что Вам огромнейшее спасибо. Но, в и холодильнике, и после того, как масло разогреается, оно имеет белый цвет. Это нормально? Спасибо еще раз.

    1. Anna Автор записи

      Лариса, для домашнего масла это нормально. Покупное масло лучше очищают, поэтому при разогревании оно прозрачное.

  14. Лариса

    Анна, спасибо за ответ. Я тоже так думаю, но меня всегда интересует Ваше мнение. А делать масло, а также, получать кокосовую стружку и кокосовое молоко, очень увлекательное занятие.

  15. Светлана

    Здравствуйте! А я ещё добавляю теплое кокосовое молоко от того же кокоса,только воды лью меньше и всю смесь взбиваю блендером,потом процеживаю и отправляю в холодильник,даже муж использует после бритья.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *